🍆🍲 茄子肉丸怎么蒸才好吃？快来学学这招！
茄子肉丸，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，很多人在蒸茄子肉丸时，总是觉得味道不够鲜美，就让我来为大家揭秘茄子肉丸怎么蒸才好吃吧！🤔
我们要准备好以下食材：茄子、猪肉、生姜、葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。
将茄子洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出，用勺子压成泥状,备用。
将猪肉洗净，切成小块，用刀背拍松，再剁成肉末，生姜、葱切成末,备用。
在肉末中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀,使肉末粘稠。
将茄子泥放入肉末中，搅拌均匀,使肉末和茄子泥充分融合。
取适量肉馅，用手捏成圆形，放入蒸盘中，重复此步骤,直到所有肉馅都捏成肉丸。
在蒸锅中加入适量水，大火烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸15分钟。
蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许生抽，即可享用美味的茄子肉丸啦！🍲
茄子肉丸怎么蒸才好吃呢？下面为大家分享几个小技巧：
茄子蒸熟后，一定要压成泥状,这样蒸出来的肉丸才会更加鲜美。
肉末中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋,可以使肉丸更加鲜嫩多汁。
肉丸要捏得紧实,这样蒸出来的肉丸才会饱满。
蒸制过程中，要保证蒸锅中的水沸腾,这样蒸出来的肉丸才会更加鲜美。
蒸好后，撒上葱花，淋上生抽，增加口感的同时,也能提鲜。
快来试试这道美味的茄子肉丸吧！相信你一定会爱上它的！🌟
