饭店蒸铁棍山药做法大全🍽️
山药,又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，铁棍山药更是山药中的佼佼者，口感软糯，营养价值丰富，就为大家分享饭店蒸铁棍山药的做法大全，让您在家也能享受到美味😋。
🍽️一、食材准备
- 铁棍山药一根
- 清水适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍽️二、做法步骤
1️⃣山药去皮：将铁棍山药洗净，用刀削去外皮，切成约1厘米厚的片状，去皮时注意手部安全，可佩戴手套。
2️⃣焯水：锅中加入适量清水，大火煮沸后，放入山药片焯水约1分钟，捞出备用，焯水可以去除山药表面的杂质和多余的淀粉，使口感更加细腻。
3️⃣蒸制：将焯水后的山药片摆放在盘中，撒上适量的盐和食用油，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至山药熟透。
4️⃣出锅：蒸好的山药取出，撒上葱花或香菜，淋上少许酱油，即可食用。
🍽️三、小贴士
山药去皮时,可以先用热水浸泡一会儿，这样更容易去皮。
焯水时,水开后放入山药片，时间不宜过长，以免山药过于软烂。
蒸山药时,可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养价值。
蒸好的山药不宜放置时间过长,以免口感变差。
如有需要,可以根据个人口味，在蒸制过程中加入适量的调味料，如生抽、老抽等。
通过以上步骤,您在家也能轻松做出饭店级别的蒸铁棍山药，快来尝试一下吧，让家人和朋友共享美味佳肴👨👩👧👦！🎉
