怎么蒸枣糕简单好吃🍮
枣糕,作为中国传统的美食之一，不仅口感细腻，而且营养丰富，蒸枣糕的制作方法简单易学，下面就来教大家如何蒸出简单又好吃的枣糕👩🍳。
🍯【材料准备】
- 红枣：200克
- 面粉：200克
- 糖：100克
- 酵母：5克
- 水：适量
🍯【制作步骤】
- 红枣处理：将红枣洗净，去核，放入碗中，加入少量水，浸泡30分钟，使其软化。
- 酵母溶解：将酵母放入温水中溶解，静置5分钟，使其活化。
- 混合材料：将面粉放入一个大碗中，加入糖和酵母水，用筷子搅拌成絮状。
- 揉面：将红枣加入面粉中，用手揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
- 蒸制：将发酵好的面团揉搓排气，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
- 出锅：蒸好后，关火，等几分钟再打开锅盖，防止枣糕塌陷。
🍯【小贴士】
- 红枣的软硬程度会影响枣糕的口感,可以根据个人喜好调整浸泡时间。
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 蒸制时,火不宜太大，以免外焦里生。
🍯【蒸枣糕是一道简单又美味的家常小吃，不仅适合早餐食用，还可以作为下午茶的小点心，学会这个做法，你也能在家轻松做出美味可口的枣糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎉🥰
