🍳嫩豆苗蒸鸡蛋——家常美味的简单做法🥚🌱
在这个快节奏的生活中,我们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——嫩豆苗蒸鸡蛋。🥚🌱
🌱嫩豆苗的做法：
- 选购嫩豆苗：挑选颜色鲜绿、叶子嫩滑的豆苗，这样的豆苗口感最佳。
- 清洗豆苗：将豆苗放入清水中，轻轻揉搓，去除表面的灰尘和杂质。
- 焯水：锅中烧开水，将洗净的豆苗放入沸水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持豆苗的翠绿色。
- 沥干水分：将焯水后的豆苗沥干水分，备用。
🥚蒸鸡蛋的做法：
- 准备鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 调味：在蛋液中加入少许酱油、少许葱花，搅拌均匀。
- 蒸制：将处理好的嫩豆苗平铺在蒸盘上，将调好味的蛋液均匀地倒在豆苗上。
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直至鸡蛋凝固。
- 出锅：蒸好后，将鸡蛋连同豆苗一起出锅，撒上少许葱花点缀。
🍲小贴士：
- 豆苗焯水的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面焦糊，内部未熟。
- 可以根据个人口味,在蛋液中加入适量的其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
嫩豆苗蒸鸡蛋,色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，让这份美味为你的餐桌增添一抹清新！🥰🍳
