咸货鸡爪怎么蒸好吃

🍗咸货鸡爪怎么蒸好吃🍤

在日常生活中，鸡爪是一道常见的美食，不仅可以做成红烧、蒜蓉等口味，还可以通过蒸的方式来保留鸡爪的原汁原味，就让我来为大家分享一道简单美味的咸货鸡爪蒸法，让你在家也能享受到美味的鸡爪大餐！👩‍🍳

准备好以下食材和调料：

1. 鸡爪若干
2. 咸货（如咸鸭蛋、咸鸡蛋等）
3. 生姜、葱、料酒
4. 酱油、生抽、老抽
5. 白胡椒粉、盐

步骤如下：

1. 将鸡爪清洗干净，去掉指甲，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
2. 咸货去壳，取出蛋黄和蛋白，蛋黄捣碎备用。🥚
3. 生姜切片，葱切段，备用。🍃
4. 将焯好水的鸡爪放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉和适量的盐，拌匀后腌制30分钟。🍳
5. 腌制好的鸡爪摆放在盘中，将捣碎的咸蛋黄撒在鸡爪上，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。🍗
6. 蒸好的鸡爪取出，撒上葱花即可。🌿

🌟小贴士：

1. 腌制鸡爪时，可以适量加入一些白糖,提鲜增香。
2. 蒸鸡爪时，火候不宜过大,以免鸡爪变硬。
3. 咸蛋黄的咸味可以中和鸡爪的腥味,让口感更加鲜美。

这样一道美味的咸货鸡爪就完成了！蒸出来的鸡爪鲜嫩可口，咸蛋黄的香味与鸡爪的鲜味完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧！👍🍤