🍃荷叶白鳝，清蒸美味，掌握火候,美味即来！
🍃荷叶白鳝，一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下蒸荷叶白鳝的做法,以及蒸多久能熟的小技巧。
🥘【食材准备】
- 白鳝一条（约500克）
- 荷叶两片
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
- 白鳝处理：将白鳝宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 腌制：在白鳝身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟,让白鳝入味。
- 荷叶处理：将荷叶洗净，用开水烫一下，去除荷叶的涩味,然后沥干水分。
- 摆盘：将腌制好的白鳝放在荷叶上,放上姜片和葱段。
- 调味：在白鳝上淋上适量的酱油和蒸鱼豉油。
- 蒸制：将荷叶和白鳝放入蒸锅中,大火蒸制。
🔥【蒸多久能熟】
- 蒸制时间：根据白鳝的大小和厚度，一般蒸制时间为10-15分钟，如果白鳝较厚,可以适当延长蒸制时间。
- 火候控制：蒸制过程中，火候不宜过大，以免蒸出的白鳝口感过于干硬,保持中火即可。
🍲【小贴士】
- 荷叶的清香可以渗透到白鳝中,使菜肴更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中,可以适当打开锅盖观察白鳝的熟度。
🎉蒸荷叶白鳝，简单易做，美味可口，掌握好火候，一道色香味俱全的佳肴就能呈现在你的餐桌上，快来试试吧，让你的味蕾也来一场美丽的邂逅！🥘🍃🍤
