蒸红枣山药馒头，家的味道😊
馒头,作为中国传统面食之一，以其松软可口、易于消化而深受喜爱，就让我们一起动手制作一款特别版的蒸红枣山药馒头，将家的温暖和健康融为一体。🍴
材料准备
- 中筋面粉 500克
- 山药 100克
- 红枣 50克
- 酵母 5克
- 白糖 适量
- 水 适量
制作步骤
山药处理：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药用勺子压成山药泥。🥥
红枣处理：将红枣洗净，去核，切成小块，这样既便于蒸煮，也能更好地释放红枣的香甜。🍋
酵母溶解：在温水中加入酵母，搅拌均匀，待酵母充分溶解。🍵
面团揉制：将面粉放入盆中，加入酵母水、白糖和山药泥，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入水；如果太湿，可以适量加入面粉，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。🍞
红枣嵌入：在发酵好的面团上撒上红枣块，轻轻按压使其嵌入面团中，这样蒸出来的馒头既有红枣的香甜，又有山药的绵软。🍇
二次发酵：将面团再次发酵至体积膨胀，表面有气泡，这是馒头即将熟透的标志。🌡️
蒸制：将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，时间根据馒头的大小和厚度适当调整。🥰
出锅：蒸好的馒头取出，稍微放凉后即可食用，热腾腾的馒头搭配一杯热茶，完美！🍵
小贴士
- 山药泥不宜过多,以免馒头过于绵软。
- 发酵时间根据气温而定,夏季可适当缩短，冬季可适当延长。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，以免馒头表面开裂。
通过这样的制作,一道美味又健康的蒸红枣山药馒头就完成了，不仅能够满足味蕾，还能带来家的温馨，快来动手试试吧！🎉
