豆豉蒸排骨的做法 🍖🥢
排骨是餐桌上常见的美食,而豆豉蒸排骨更是以其独特的风味深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下豆豉蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟
材料准备
- 排骨：500克
- 豆豉：50克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
制作步骤
排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的段，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制20分钟，使其入味。
豆豉处理：将豆豉洗净，切碎备用。
爆香调料：锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末和蒜末，煸炒至香味散发出来。
混合调料：将爆香的调料和切碎的豆豉一起放入碗中，加入适量的酱油、老抽、白糖，搅拌均匀，制成腌料。
腌制排骨：将腌好的排骨放入调料碗中，确保每块排骨都均匀裹上腌料，腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。
出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士
- 排骨可以选择肋排或者脊骨,根据个人口味选择。
- 豆豉的选择也很重要,最好选择新鲜、有香味的豆豉。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免排骨变味。
这样一道美味的豆豉蒸排骨就完成了！🎉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳
