头菜蒸肉怎么蒸好吃

🍖 头菜蒸肉，美味又营养，这样蒸超好吃！

头菜蒸肉是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下头菜蒸肉的蒸制方法，让你轻松做出美味佳肴！

🍅 准备食材：

• 头菜（约500克）
• 猪肉（约300克）
• 葱、姜、蒜适量
• 酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐适量

🍅 调制肉馅：

1. 将猪肉切成小块,用刀背轻轻拍松，剁成肉馅。
2. 在肉馅中加入适量的酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

🍅 准备头菜：

1. 头菜洗净,切成薄片。
2. 将切好的头菜片放入蒸盘中,均匀铺开。

🍅 蒸制：

1. 将腌制好的肉馅均匀地铺在头菜片上。
2. 在蒸锅中加入适量的清水,将火调至中小火。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
4. 蒸至肉馅熟透,头菜变软即可。

🍅 出锅装盘：

1. 将蒸好的头菜蒸肉取出,撒上葱花、姜丝、蒜末。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后浇在葱花、姜丝、蒜末上，激发出香味。
3. 将浇好的头菜蒸肉重新装盘,即可享用。

🎉 注意事项：

1. 肉馅腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 蒸制时间根据头菜的厚薄和火候调整,以熟透为宜。
3. 蒸菜时,锅内的水不宜过多，以免水汽太大影响口感。

🍖 头菜蒸肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出色香味俱佳的头菜蒸肉！😋🍖🍲