香菇蒸豆腐饼的做法窍门🍫
香菇蒸豆腐饼，一款健康美味的家常小食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘香菇蒸豆腐饼的做法窍门，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 香菇 5朵
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍖2️⃣ 香菇洗净，去蒂，切成细末。🍄3️⃣ 将豆腐块压成泥，加入香菇末、盐、鸡精、葱花，搅拌均匀。🧴4️⃣ 鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀，形成面糊。🥚5️⃣ 将豆腐泥捏成小饼状，裹上面糊。🍩6️⃣ 锅中倒入少量植物油，加热至五成热，放入豆腐饼，小火慢煎至两面金黄。🍳7️⃣ 另起锅，加入适量清水，放入豆腐饼，蒸约10分钟。🍲8️⃣ 蒸熟后，取出豆腐饼，淋上少量酱油，即可享用。🍜
🌟【做法窍门】1️⃣ 豆腐焯水时，水要烧开，焯水时间不宜过长，以免豆腐太烂。🍖2️⃣ 香菇要提前泡发，切成细末，这样口感更佳。🍄3️⃣ 豆腐泥要搅拌均匀，确保每一块豆腐都裹上面糊。🧴4️⃣ 煎豆腐饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。🍳5️⃣ 蒸豆腐饼时，水开后放入，蒸制时间不宜过长，以免豆腐饼太烂。🍲
香菇蒸豆腐饼，简单易学，美味可口，掌握以上做法窍门，你也能轻松在家做出美味的香菇蒸豆腐饼，与家人朋友共享这份美味吧！🎉🍜
