菠菜馒头怎么蒸的好吃🍃🥯
菠菜馒头,不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道深受喜爱的家常美食，下面，就让我来给大家分享一下，如何蒸出美味可口的菠菜馒头吧！🎉
准备食材：
- 新鲜菠菜：适量
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：少许（可选）
菠菜处理
- 将菠菜洗净,焯水后捞出，沥干水分。
- 将焯过水的菠菜放入搅拌机中,加入少许温水，打成菠菜汁。
和面
- 将面粉放入盆中,加入酵母和白糖（白糖有助酵母发酵，但不是必需品）。
- 将菠菜汁倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
揉面
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓，排出空气。
- 将面团搓成长条,切成小剂子。
成型
- 将小剂子揉圆,用手掌轻轻按压成馒头形状。
- 馒头表面可以刷上一层清水,撒上少许芝麻，增加风味。
蒸制
- 将蒸锅加水烧开,放入馒头，大火蒸15-20分钟。
- 关火后,不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，这样馒头会更加松软。
完成！这样蒸出的菠菜馒头，颜色鲜绿，口感松软，营养丰富，既适合早餐，也适合日常食用，快动手试试吧！🍲🥰
注意事项：
- 菠菜汁不要加太多,以免面团过稀。
- 发酵时间根据季节和室内温度调整,一般春秋季节发酵2-3小时，夏季1-2小时，冬季3-4小时。
- 蒸馒头时,锅内的水要烧开后再放入馒头，以免馒头塌陷。
祝大家蒸出美味的菠菜馒头,享受健康的生活！🎊🌿
