🍤蒸大闸蟹怎么捆好吃🍤
秋风送爽,正是品尝大闸蟹的好时节，大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，是秋季的美食佳品，如何才能将蒸大闸蟹捆得既美观又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
挑选新鲜的大闸蟹,新鲜的大闸蟹蟹壳发亮，蟹脚结实有力，蟹肚饱满，挑选好后，用清水冲洗干净，去除杂质。
捆蟹的步骤如下：
将蟹壳翻转,使蟹肚朝上，用剪刀沿着蟹壳边缘剪开，注意不要剪到蟹肉。
拿出蟹钳,用刀背轻轻敲打蟹钳，使其松开，方便捆绑。
将蟹钳和蟹脚依次捆绑起来,可以用细绳或橡皮筋固定，捆绑时要注意，蟹钳和蟹脚要尽量贴近蟹壳，以免蒸煮时蟹肉外溢。
用剪刀将蟹脐周围的壳剪掉,露出蟹脐，这样不仅美观，还能使蟹肉更加鲜美。
将捆绑好的大闸蟹放入蒸锅中,加入适量的清水，用大火蒸15-20分钟，期间，注意观察蟹壳颜色变化，蟹壳由青绿色变为红色时，即可出锅。
蒸好的大闸蟹,蟹壳红亮，蟹肉鲜嫩，将捆绑的绳子解开，即可品尝美味的大闸蟹，吃蟹时，先用小刀将蟹壳撬开，然后取出蟹肉，蘸上调料，即可大快朵颐。
捆大闸蟹的要点如下：
挑选新鲜的大闸蟹。
清洗干净,去除杂质。
用剪刀沿着蟹壳边缘剪开,不要剪到蟹肉。
捆绑蟹钳和蟹脚,使其贴近蟹壳。
剪掉蟹脐周围的壳,露出蟹脐。
用大火蒸15-20分钟，观察蟹壳颜色变化。
解开绳子,取出蟹肉，蘸调料食用。
学会这些技巧,相信你也能蒸出美味的大闸蟹。🍤🍤🍤
