酒糟蒸鸽子蛋,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家揭秘酒糟蒸鸽子蛋的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸽子蛋5个
- 酒糟100克
- 清水适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸽子蛋清洗干净，放入开水中煮熟，捞出后剥去壳，备用。2️⃣ 酒糟用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 锅中放入适量食用油，加入姜片和葱花爆香。4️⃣ 将酒糟放入锅中，加入适量清水，大火煮开。5️⃣ 水开后，将剥好的鸽子蛋放入锅中，转小火慢蒸。6️⃣ 蒸至鸽子蛋熟透，汤汁浓稠，加入盐调味即可。7️⃣ 出锅前撒上葱花，增加香气。
🍳【小贴士】
- 鸽子蛋选择新鲜的,煮蛋时水要开后再放入，避免蛋壳破裂。
- 酒糟不要加入太多,以免影响鸽子蛋的口感。
- 蒸鸽子蛋时,火不宜太大，以免蒸不熟或者煮散。
🍲【营养价值】酒糟蒸鸽子蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有滋阴补肾、益气养血的功效，非常适合身体虚弱、贫血、病后恢复期的人群食用。
🍲【食用建议】酒糟蒸鸽子蛋可以作为早餐或者晚餐食用，搭配一些清淡的蔬菜，营养更均衡，这道菜还适合搭配米饭一起食用，味道更佳。
学会了酒糟蒸鸽子蛋的做法,你还在等什么呢？赶紧动手尝试一下吧！🎉🍽️
