🍲 蒸好的烂豆怎么炒着吃呢？美味家常菜分享！
在我国的许多地方，蒸豆是家常便饭中常见的一道菜，蒸好的烂豆口感软糯，营养丰富，但很多人不知道如何将其炒制出美味，就让我来为大家分享一道简单又美味的炒烂豆做法,让你轻松将蒸好的烂豆变成餐桌上的佳肴！
🌟 食材准备：
- 蒸好的烂豆 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
切配食材：将蒸好的烂豆稍微晾凉后，用勺子压碎成豆泥；红椒、青椒去籽切块；葱切段；蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱段和蒜片爆香。
炒豆泥：将压碎的烂豆放入锅中，用铲子不断翻炒,使豆泥均匀受热。
调味：待豆泥炒至微黄时，加入适量的盐、生抽和老抽,继续翻炒均匀。
加入蔬菜：将切好的红椒和青椒块放入锅中,与烂豆一起翻炒。
出锅装盘：炒至蔬菜断生，豆泥入味,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 蒸豆时，注意火候,以免豆子太硬或太烂。
- 炒烂豆时，火不宜太大,以免豆泥糊锅。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 炒好的烂豆色泽鲜艳，口感软糯，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰🌶️🍲
