河南蒸干黄花菜的做法

河南蒸干黄花菜的做法🍃

黄花菜，又称金针菜，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，在河南，蒸干黄花菜是一道家常菜，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下河南蒸干黄花菜的做法吧！👩‍🍳

材料准备🍽️

• 黄花菜 适量
• 猪肉 适量
• 青红椒 适量
• 姜蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

制作步骤📚

1. 泡发黄花菜：将黄花菜用清水浸泡2-3小时，使其充分泡发，泡发后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🌼

2. 处理猪肉：将猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒，腌制10分钟，青红椒切丝，姜蒜切末备用。🍖

3. 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。🍲

4. 炒配料：锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️

5. 蒸黄花菜：将泡发好的黄花菜放入蒸锅中，蒸约10分钟，使其熟透。🍃

6. 炒制：将蒸好的黄花菜取出，放入炒锅中，加入炒好的肉丝、青红椒丝，翻炒均匀。🍳

7. 调味：加入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🍲

8. 出锅装盘：将炒好的蒸干黄花菜盛出，装入盘中即可。🍽️

小贴士📝

• 蒸黄花菜的时间不宜过长,以免口感变差。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

河南蒸干黄花菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🎉