🍲 清蒸白鳗鱼：如何蒸出美味佳肴 🍽️
白鳗鱼，又称银鳗，肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的一道佳肴，清蒸白鳗鱼不仅保留了食材的原汁原味，还能最大限度地展现其鲜美，如何蒸出一道美味的清蒸白鳗鱼呢？下面就来分享一些烹饪小技巧。
🌟 准备食材：
- 白鳗鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油少许
🌟 烹饪步骤：
处理白鳗鱼：将白鳗鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后在鱼身两侧划几刀,方便入味。
腌制：将处理好的白鳗鱼放入盘中，撒上适量的盐和生姜片,腌制10分钟。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架,水开后将腌制好的白鳗鱼放入盘中。
蒸制：大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
出锅：蒸好后，将白鳗鱼取出,撒上葱花。
调味：在锅中加入少许食用油，烧热后淋在白鳗鱼上,再倒入适量的蒸鱼豉油。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，水开后再将鱼放入,以免鱼皮破裂。
- 蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味时，油温不宜过高,以免烧焦。
🍲 清蒸白鳗鱼完成后，一道色香味俱全的佳肴就呈现在眼前了，白鳗鱼的鲜美与豉油的香浓完美结合，让人回味无穷，快来试试这道美味的清蒸白鳗鱼吧！🍽️🐟🍲
