闽南宴席蒸鸡，一道传承自福建闽南地区的经典菜肴，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而著称，下面,就让我为大家详细介绍一下这道闽南宴席蒸鸡的做法吧！
🍗【准备材料】
- 鸡一只（约1.5公斤）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（装饰用）
🍳【制作步骤】
- 将鸡清洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
- 在鸡身上均匀地撒上适量的盐和花椒粉,腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入姜片和葱段,再加入适量的料酒。
- 大火将水烧开，然后转小火，盖上锅盖,蒸制约40分钟。
- 蒸鸡的过程中，可以准备一些蒸鱼豉油,以便最后蘸食。
- 蒸鸡熟透后，取出,撒上香菜作为装饰。
- 将蒸鸡切成块状，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鸡时，注意火候的控制,以免鸡肉过于干燥。
- 腌制鸡肉时,盐和花椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢，可以在蒸鸡时加入一些红枣、枸杞等中药材,增加营养和风味。
闽南宴席蒸鸡，不仅是一道美味的佳肴，更是闽南文化的一部分，在亲朋好友欢聚一堂的宴席上，这道蒸鸡总能成为一道亮眼的焦点，快动手试试吧，让这道闽南宴席蒸鸡成为你餐桌上的美味佳肴！🍳🍗🍽️
