干豆角蒸素包子的做法🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——干豆角蒸素包子的做法，干豆角蒸包子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道美味的干豆角蒸素包子的具体做法吧！🌟
🌱【准备材料】
- 干豆角 200克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 青蒜 适量
- 豆腐 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
🌱【制作步骤】
- 泡发干豆角：将干豆角用清水浸泡8小时，使其充分吸水变软。
- 和面：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀2倍大。
- 准备馅料：将泡发好的干豆角洗净，切成小段；豆腐切成小块；青蒜切成末；葱切成葱花。
- 炒馅：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 炒豆角：锅中留少许油，放入干豆角段，加入适量盐，炒至豆角变软。
- 混合馅料：将炒好的豆角、豆腐、青蒜末、葱花放入大碗中，加入适量酱油，搅拌均匀，制成馅料。
- 包包子：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。
- 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水，转小火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 炒馅料时,注意火候，以免豆角和豆腐炒得太老。
- 包包子时,封口要捏紧，以免蒸煮时漏馅。
通过以上步骤,一道美味的干豆角蒸素包子就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥰
