🍞用发面蒸馒头，美味又简单,快来学学吧！
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而用发面蒸馒头，更是让馒头的美味翻倍，下面，就让我来为大家详细介绍一下，如何用发面蒸出好吃又松软的馒头吧！🤩
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 温水：约250毫升
- 糖：适量（根据个人口味添加）
- 食用油：少许
制作步骤
- 将面粉倒入盆中，加入发酵粉和糖,搅拌均匀。
- 分次加入温水，边加边揉面，直至面团表面光滑,不粘手。
- 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间根据气温而定，一般需要2-3小时,面团体积膨胀至原来的2倍大即可。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆，放在蒸笼内，间隔适当,以免粘连。
- 在蒸笼上撒上少许面粉,防止馒头粘笼。
- 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，待水开后，蒸15-20分钟,馒头熟透即可。
小贴士
- 发酵时间不宜过长,以免馒头口感变酸。
- 面团揉搓时要充分排气,以免馒头出现蜂窝状。
- 蒸馒头时，水开后再上锅,避免馒头表面开裂。
- 馒头熟透后，不要立即开盖，让馒头在蒸笼内稍微闷一下,口感更佳。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何用发面蒸馒头，快动手试试吧，美味的馒头等你来品尝！🍴🎉
