🔥辣味芋头蒸排骨,美味又营养的家常菜🍲
在寒冷的冬日，没有什么比一顿热腾腾的辣味芋头蒸排骨更能温暖人心的了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我来为大家揭晓这道辣味芋头蒸排骨的做法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 预处理排骨：将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 准备芋头：芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🍠
- 调味腌制：在碗中加入蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。🍜
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入调味汁中，拌匀，腌制10分钟。🥘
- 蒸制：将腌制好的排骨和芋头放入蒸盘中，撒上葱花，淋上少许食用油，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅。🍲
🌿【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,让肉质更加鲜美。
- 芋头焯水可以去除多余的淀粉,避免蒸制时出水。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加干辣椒。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火力进行调整,确保排骨熟透。
辣味芋头蒸排骨，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一份温馨！🥰🍲
