蒜蓉蒸沙丁鱼干，是一道简单又美味的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你们在家也能轻松享受到这道美味的佳肴🍽️！
🔥【材料准备】
- 沙丁鱼干 200克
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将沙丁鱼干清洗干净，用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾,然后用厨房纸巾吸干水分。
- 蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末；葱切成葱花备用。
- 腌制鱼干：在鱼干上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右,让鱼干入味。
- 蒸鱼干：将腌制好的鱼干放入蒸锅中，用大火蒸5分钟左右,直至鱼干熟透。
- 炒蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，放入蒜末翻炒至金黄色,出香味。
- 调味：在炒好的蒜蓉中加入适量的酱油和蒸鱼豉油,炒匀。
- 浇汁：将炒好的蒜蓉酱油汁均匀地浇在蒸好的沙丁鱼干上。
- 撒上葱花：最后撒上葱花,增加菜品的香气。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼干的时间根据鱼干的大小和厚度调整,以免蒸煮过度或不足。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜味浓重的可以多放一些。
- 使用蒸鱼豉油可以让鱼干的味道更加鲜美。
蒜蓉蒸沙丁鱼干，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
