蒸大米是我们日常生活中最常见的烹饪方式之一，但是很多人都觉得自己蒸的大米饭口感不够好，只要掌握了一些小技巧,就可以轻松蒸出香软可口的大米饭。
👉洗米：洗米不要超过 3 次，如果超过 3 次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少,记住洗米只需两遍就足够了。
👉泡米：先把米在冷水里浸泡 1 个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
👉加水：米和水的比例应该是 1:1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
👉增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道，就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以，可以插上电，开始蒸，蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。
就是蒸大米的小技巧，希望大家都能蒸出好吃的大米饭！😋