发糕怎么蒸白面粉好吃

🍚 发糕怎么蒸白面粉好吃？

发糕,又称蒸糕，是一种传统的中国面食，口感软糯，香甜可口，白面粉是制作发糕的主要原料，那么如何蒸制白面粉的发糕才能更加美味呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！🔑

我们要准备好以下材料：白面粉、酵母、糖、水、泡打粉、红枣、葡萄干等。

1. 将白面粉、酵母、糖、泡打粉混合均匀，备用。🍪

2. 用温水将酵母融化,倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。🍵

3. 将絮状物揉成面团,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。🍞

4. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成小块，搓成圆球状。🍽️

5. 取一个蒸盘,底部刷上一层油，将搓好的面团放入蒸盘中，留出一定的间隔。🍚

6. 在面团上撒上红枣、葡萄干等喜欢的果脯，增加口感。🍫

7. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟。🔥

8. 蒸至发糕表面呈金黄色,即可出锅。🍽️

9. 待发糕稍微冷却后,即可切片享用。🍴

🌟 小贴士：

1. 发酵时间要根据酵母的种类和室温来调整,一般室温在25℃左右，发酵时间为1-2小时。

2. 发酵好的面团要充分揉搓排气,这样蒸出的发糕才会更加松软。

3. 蒸发糕时,水开后放入蒸盘，可以防止发糕塌陷。

4. 蒸好的发糕要稍微冷却后再切片,以免粘锅。

通过以上步骤,相信大家已经掌握了如何蒸制白面粉的发糕，快来试试吧，为家人和朋友带来一份美味可口的发糕吧！🎉