蒜蓉茄子粉丝蒸，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【蒜蓉茄子粉丝蒸】🌿
🔪【食材准备】
- 茄子 1根
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除一些苦味。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软。
- 蒜蓉准备：将香葱切成葱花，与蒜末混合，加入适量的酱油、盐和鸡精，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
- 粉丝铺底：将泡发好的粉丝平铺在蒸盘上。
- 茄子铺上：将处理好的茄子条均匀地铺在粉丝上。
- 蒜蓉铺撒：将调好的蒜蓉酱均匀地撒在茄子上。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到茄子熟透。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许食用油,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茄子切条时，可以斜着切,这样蒸出来的茄子更加美观。
- 粉丝泡发时，不要泡得太软,以免蒸制时烂掉。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🍽️【成品展示】蒸好的蒜蓉茄子粉丝色泽诱人，香气扑鼻，口感滑嫩，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是作为主食还是配菜,都能为你的餐桌增添一份美味。
快来试试这道蒜蓉茄子粉丝蒸吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
