蒸螃蟹是一道美味的海鲜佳肴，但是很多人担心吃蒸螃蟹会导致体重增加，吃蒸螃蟹会胖么吗？让我们来看看百科知识。
螃蟹是一种低热量、高蛋白的食物，每 100 克螃蟹肉中含有约 90 卡路里的热量和 18 克左右的蛋白质，相比之下，同样重量的米饭含有约 150 卡路里的热量和 2.6 克左右的蛋白质，从热量和蛋白质的角度来看,螃蟹并不是容易让人发胖的食物。
螃蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3 脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康有益，可以降低胆固醇、预防心血管疾病等，如果在烹饪过程中加入了大量的油或者调味料，就会增加食物的热量和脂肪含量,从而导致体重增加。
需要注意的是，螃蟹虽然是低热量、高蛋白的食物，但是也不能过量食用，过量摄入任何食物都可能导致体重增加，因为人体需要消耗的热量是有限的，如果摄入的热量超过了消耗的热量，就会在体内储存为脂肪,导致体重增加。
吃蒸螃蟹不会让人发胖，但是也不能过量食用，如果你想保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各种食物，包括螃蟹，也要注意烹饪方法,尽量选择清蒸或者水煮等低脂肪的烹饪方式。