🌽 咋样蒸玉米馒头好吃 🍲
玉米馒头,一种充满浓郁玉米香气的传统面食,口感松软,营养丰富,咋样蒸玉米馒头好吃呢?下面,就让我来为大家详细介绍一下制作方法吧!
🌽 【原料准备】
- 玉米面 200克
- 中筋面粉 100克
- 温水 适量
- 酵母 3克
- 白糖 适量
- 玉米粒 适量(可选)
🌽 【制作步骤】
- 将玉米面和中筋面粉混合均匀,加入酵母和白砂糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌,直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大(约1小时)。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成若干个小剂子。
- 将小剂子揉成圆形,如有需要,可包入玉米粒。
- 将玉米馒头生坯放入蒸锅中,盖上锅盖,再次发酵15分钟。
- 开大火,将玉米馒头蒸熟,大约需要10分钟。
- 蒸熟后,关火,等待3分钟再开盖,以免馒头回缩。
🌽 【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,夏天可适当缩短,冬天可适当延长。
- 玉米粒可以增加馒头的口感和营养,但需提前煮熟。
- 蒸馒头时,锅内的水要一次性加足,避免中途加水影响口感。
- 蒸熟后,不要立即开盖,以免馒头回缩。
🌽 【通过以上步骤,相信你已经学会了咋样蒸玉米馒头,玉米馒头不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用,快动手试试吧,让你的家人和朋友都品尝到这份美味的传统面食!🎉🍲


