蒜蓉开边蒸明虾，是一道色香味俱佳的传统粤菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍽️
🌿【蒜蓉开边蒸明虾做法】
🔹【准备材料】
- 明虾若干只
- 大蒜适量
- 生抽、料酒、糖、油适量
- 葱、姜适量
🔹【制作步骤】1️⃣处理虾：将明虾洗净，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去掉虾线，这样处理后的虾不仅美观,而且更容易入味。
2️⃣蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末,葱姜切末备用。
3️⃣腌制虾：在虾肉上撒上少许盐，再淋上料酒,腌制10分钟左右。
4️⃣炒蒜蓉：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和葱姜，炒至蒜末呈金黄色,出香味。
5️⃣调味：加入生抽、糖，炒匀后关火,待蒜蓉冷却。
6️⃣蒸虾：将腌制好的虾摆放在盘中,将炒好的蒜蓉均匀地铺在虾肉上。
7️⃣开边蒸：锅中加水烧开，将虾盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右,直到虾肉变红。
8️⃣出锅：将蒸好的虾取出，撒上葱花，再淋上少许热油,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸虾的时间根据虾的大小和个人口味调整。
- 蒸虾时，锅中的水不宜太多,以免水汽过大影响口感。
- 蒜蓉炒制时，火不宜太大,以免蒜末炒糊。
蒜蓉开边蒸明虾，鲜嫩可口，蒜香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍤🌶️
