黑豆蒸馒头,既营养又美味，是很多人家中的常备美食，想要蒸出好吃又松软的黑豆蒸馒头，关键在于选材和制作技巧，下面就来分享一下黑豆蒸馒头的制作方法，让你在家也能享受到美味的黑豆蒸馒头🍲！
🌱【选材准备】
- 黑豆：选用新鲜、颗粒饱满的黑豆，提前浸泡4-6小时，让黑豆充分吸水。
- 面粉：根据个人口味，可以选择中筋或高筋面粉。
- 发酵剂：一般使用酵母粉，按照包装说明适量使用。
🍳【制作步骤】
- 泡豆：将黑豆浸泡在温水中，浸泡时间根据季节和黑豆的新鲜程度调整。
- 磨浆：将泡好的黑豆放入搅拌机中，加入适量的水，磨成黑豆浆。
- 和面：将黑豆浆倒入盆中，加入适量的面粉和酵母粉，揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，表面呈现蜂窝状。
- 整形：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成大小均匀的小面团，搓成馒头的形状。
- 二次发酵：将搓好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵，大约20分钟。
- 蒸制：大火将水烧开，放入馒头，蒸制15-20分钟，至馒头表面呈金黄色，熟透即可。
🌟【小贴士】
- 黑豆浆浓度：黑豆浆不宜太稀，否则馒头口感会偏软。
- 发酵温度：发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母过度发酵，导致馒头酸味过重。
- 蒸笼垫布：蒸馒头时，可以在蒸笼底部铺上一层干净的蒸笼布，防止馒头粘底。
🍳【成品欣赏】蒸好的黑豆馒头，色泽金黄，口感松软，黑豆的香气与馒头的甜味完美结合，让人食欲大增，无论是早餐搭配粥、豆浆，还是作为主食，都是不错的选择哦！
快来试试这个黑豆蒸馒头的做法吧,相信你也能做出美味可口的家常美食！🎉🍲
