🍮自己怎么蒸糯米糍粑好吃🍮
糯米糍粑,作为一种传统的中式甜品,口感软糯,香甜可口,是很多人喜爱的美食,自己动手制作糯米糍粑,不仅能享受到美食带来的快乐,还能感受到DIY的乐趣,自己怎么蒸糯米糍粑好吃呢?下面就来分享一些小技巧。
🍚 准备材料:
- 糯米:500克
- 红糖:适量
- 植物油:适量
- 桂花:少许(可选)
🍚 制作步骤:
将糯米提前浸泡4小时以上,或者浸泡一整夜,让糯米充分吸水变软。
将浸泡好的糯米放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮至糯米熟透,用筷子可以轻松扎透即可。
煮熟的糯米捞出,放在筛子上稍微晾凉,防止粘连。
在案板上撒上一层薄薄的糯米粉,将晾凉的糯米倒入,用手揉搓至糯米团不粘手。
取一小块糯米团,用手压扁,放入适量的红糖和桂花(如果喜欢),再包成团状。
将包好的糯米糍粑放在蒸笼上,注意蒸笼底部也要撒上一层薄薄的糯米粉,防止粘连。
大火烧开水,将蒸笼放入蒸锅中,中火蒸约15分钟,直到糯米糍粑熟透。
蒸好的糯米糍粑取出,稍微晾凉后即可食用。
🍚 小贴士:
- 糯米浸泡时间要充足,这样蒸出来的糯米糍粑才会更加软糯。
- 糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以多放一些。
- 蒸糯米糍粑时,注意火候,避免蒸煮时间过长,导致糯米糍粑过于干硬。
自己动手蒸糯米糍粑,不仅美味,而且过程简单,快快试试吧!🎉🍮


