猪脚怎样蒸好吃又简单🐷
猪脚，又称猪手，是一道深受人们喜爱的美食，猪脚富含胶原蛋白，口感鲜美，营养丰富，如何将猪脚蒸得既好吃又简单呢？下面就来为大家分享一些蒸猪脚的小技巧。
🌟材料准备：
- 猪脚2只
- 生姜几片
- 葱适量
- 酱油、料酒、白糖、盐适量
- 八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
🌟步骤如下：
将猪脚清洗干净，去除多余的毛和杂质，将猪脚放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水时，加入少许料酒和姜片,可以去除猪脚的腥味。
焯水后的猪脚捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
将猪脚放入碗中，加入姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料,拌匀。
将拌匀的猪脚放入蒸锅中，大火蒸约1小时，期间，可以适当翻动猪脚,使其受热均匀。
蒸至猪脚熟透，肉质酥烂,即可取出。
🌟小贴士：
猪脚焯水时，加入料酒和姜片可以去除腥味,使猪脚更加鲜美。
蒸猪脚时，加入适量的调料,可以增加猪脚的口感和风味。
蒸猪脚的时间要根据猪脚的大小和数量来调整,确保猪脚熟透。
蒸好的猪脚可以搭配蒜泥、香菜等调料,口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松蒸出一道美味可口的猪脚啦！快来试试吧！🎉🍲
