地摊蒸米粉，一道香气扑鼻、口感细腻的传统小吃，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家揭秘地摊蒸米粉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食🍜！
🌟【材料准备】
- 米粉：500克
- 猪肉末：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 米粉浸泡：将米粉放入清水中浸泡约30分钟，使其变软。2️⃣ 准备馅料：将猪肉末、葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入酱油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。3️⃣ 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打散备用。4️⃣ 调制米粉：将浸泡好的米粉沥干水分，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，使米粉均匀裹上蛋液。5️⃣ 蒸制米粉：将调好的米粉放入蒸盘中，厚度约为1厘米，用中火蒸约10分钟。6️⃣ 装饰：在蒸好的米粉上均匀铺上馅料，再蒸约5分钟，使馅料熟透。7️⃣ 出锅：将蒸好的米粉取出，切成适当大小的块状,即可享用。
🌟【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长,以免过于软烂。
- 调制米粉时，鸡蛋液不宜过多,以免米粉过于湿润。
- 蒸制过程中，注意火候,避免米粉烧焦。
地摊蒸米粉的做法简单易学，只需准备好食材，按照步骤操作即可，快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的地摊蒸米粉，和家人朋友共享这份美食的乐趣！🎉🍜
