🐟如何把鲈鱼扒开蒸着吃呢🍲
鲈鱼,又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的美食，蒸鱼是鲈鱼最经典的烹饪方式之一，不仅能保留鱼的原汁原味，还能使鱼肉更加鲜嫩，如何把鲈鱼扒开蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🔥准备工作：
1️⃣ 鲈鱼一条，新鲜为佳；2️⃣ 盐、料酒、生抽、姜片、葱段、葱丝、香菜适量；3️⃣ 蒸鱼豉油适量；4️⃣ 食用油适量。
🌟步骤：
1️⃣ 将鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味；2️⃣ 在鱼身上均匀涂抹一层盐，再淋上少许料酒，腌制10分钟；3️⃣ 把腌制好的鲈鱼放在盘中，加入姜片、葱段，上锅蒸制，水开后，蒸约10分钟；4️⃣ 蒸鱼时，准备葱丝、香菜，放在盘边；5️⃣ 蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的水分，撒上葱丝、香菜；6️⃣ 锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，浇在鲈鱼上；7️⃣ 淋上蒸鱼豉油，即可上桌享用。
🍲小贴士：
1️⃣ 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉变老；2️⃣ 腌制鲈鱼时，盐和料酒的比例可以根据个人口味调整；3️⃣ 蒸鱼豉油的用量不宜过多，以免影响鱼的口感。
通过以上步骤,您就可以把鲈鱼扒开蒸着吃了，这道菜色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧！🍽️🐟🍲
