蒜蓉蒸南瓜蒸排骨的做法 🍁🍖
南瓜，作为一种营养丰富的食材，不仅口感软糯，而且富含多种维生素和矿物质，搭配蒜蓉蒸排骨，更是美味与营养的完美结合，下面，就为大家详细介绍一下蒜蓉蒸南瓜蒸排骨的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！🎉
🍅【材料准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 排骨 300克
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍅【步骤一：处理南瓜】
- 南瓜洗净，去皮去籽,切成约1厘米厚的片状。
- 将南瓜片放入开水中焯水，去除多余的水分,捞出备用。
🍅【步骤二：腌制排骨】
- 排骨洗净,切成约2厘米长的段。
- 将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和少量食用油,拌匀腌制20分钟。
🍅【步骤三：制作蒜蓉】
- 将蒜头剥皮,切成蒜末。
- 热锅凉油，放入蒜末煸炒至金黄色,出香味。
🍅【步骤四：蒸制】
- 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,上面撒上适量的蒜蓉。
- 将焯好水的南瓜片均匀地铺在排骨上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
🍅【步骤五：出锅】
- 蒸好的南瓜和排骨,撒上剩余的蒜蓉。
- 再次蒸约5分钟,使蒜蓉的味道更加浓郁。
- 出锅后，撒上葱花点缀,即可享用。
🍅【小贴士】
- 南瓜焯水的时间不宜过长,以免南瓜过于软烂。
- 蒜蓉蒸排骨的蒜蓉可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中，注意火候,以免排骨过于干硬。
蒜蓉蒸南瓜蒸排骨，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快动手试试吧！🍲🍴
