🍻米酒蒸公鸡，正宗做法，美味可口！
米酒蒸公鸡,是一道具有悠久历史的传统菜肴，深受人们喜爱，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值，下面，就让我为大家详细介绍一下米酒蒸公鸡的正宗做法吧！🍗
🍽️食材准备：
- 公鸡1只（约1500克）
- 米酒500毫升
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
🍲制作步骤：
将公鸡宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，备用。
生姜切片,葱切段。
锅中放入适量水,加入料酒、姜片、葱段，将鸡块焯水去腥，捞出备用。
取一个蒸盘,将焯水后的鸡块放入盘中。
在鸡块上撒上适量的盐、胡椒粉，淋上米酒。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
蒸至鸡肉熟透,取出蒸盘，撒上葱花，淋上香油即可。
🍲小贴士：
蒸鸡时,最好选用新鲜的公鸡，这样肉质更加鲜美。
焯水时,加入料酒、姜片、葱段，可以去除鸡肉的腥味。
蒸鸡时,注意火候，以免鸡肉过烂或过生。
最后淋上香油,可以增加菜肴的香气。
米酒蒸公鸡,不仅是一道美味佳肴，还能起到滋补身体的作用，在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的米酒蒸公鸡，既能暖身，又能满足味蕾，快动手试试吧！🍻🍗🎉
