🌿蒸茼蒿菜，美味又健康,这样蒸才好吃！
茼蒿菜，又称为菊花菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，蒸茼蒿菜不仅保留了蔬菜的原汁原味，而且简单易做，是家庭餐桌上的常见佳肴，如何蒸茼蒿菜才好吃呢？下面就来为大家分享一些蒸茼蒿菜的小技巧。
🌿选择新鲜的茼蒿菜
要选择新鲜的茼蒿菜，新鲜的茼蒿菜颜色鲜绿，叶片饱满，手感较重，在购买时，可以挑选叶子无黄叶、无病虫害的茼蒿菜。
🌿清洗茼蒿菜
将茼蒿菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，洗净后，用流动的水冲洗干净,沥干水分。
🌿焯水
将洗净的茼蒿菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒至1分钟即可，焯水可以去除茼蒿菜中的草酸,使口感更加鲜美。
🌿控干水分
焯水后的茼蒿菜，要尽快控干水分，可以使用厨房纸巾或干净的布擦拭，也可以用厨房用纸包裹茼蒿菜，轻轻按压,让水分排出。
🌿调味
在蒸茼蒿菜之前，可以先将蒜末、辣椒等调料炒香，然后均匀地涂抹在茼蒿菜上,这样可以使调料的味道更好地渗透到茼蒿菜中。
🌿蒸制
将控干水分的茼蒿菜放入蒸锅中，大火蒸制3-5分钟，蒸制时间不宜过长，以免茼蒿菜变黄、变软。
🌿出锅
蒸好的茼蒿菜，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可出锅，这样蒸制的茼蒿菜，口感鲜嫩，香气扑鼻,美味可口。
🌿小贴士
茼蒿菜焯水时，可以加入少许盐,使焯水后的茼蒿菜更加鲜美。
蒸制茼蒿菜时，可以加入一些蒜末、辣椒等调料,增加口感。
茼蒿菜不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
通过以上步骤，你就可以轻松地蒸出一道美味可口的茼蒿菜了，快来试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美味的家常菜吧！🌿🍽️
