山药蒸馒头，不仅美味可口，而且营养丰富，是家常美食中的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下山药蒸馒头的正确做法吧！🍽️
食材准备：
- 山药 500克
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
山药处理：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药可以用叉子轻松压碎，备用。🥔
和面：在蒸好的山药中加入适量的糖，搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，边加边揉，直至面团光滑、有弹性，如果面团太干，可以适量加入清水，揉好的面团盖上湿布，发酵至两倍大。🍞
揉面：待面团发酵完成后，取出面团，轻轻揉搓，排出空气，使其恢复原来的大小，将面团搓成长条，切成小剂子，揉成馒头的形状。🥯
蒸制：将揉好的馒头放入蒸锅中，水开后，中火蒸约15分钟，蒸馒头时，可以在锅盖边缘滴几滴水，防止馒头蒸好后表面干燥。🥰
出锅：时间到，关火，不要立即开盖，让馒头在锅中焖3-5分钟，这样馒头会更加松软。🌟
小贴士：
- 山药蒸熟后，一定要趁热加入糖,这样更容易和面。
- 面团发酵的时间可以根据季节和温度适当调整。
- 蒸馒头时，可以在锅盖边缘滴几滴水,防止馒头蒸好后表面干燥。
山药蒸馒头色泽洁白，口感松软，既有山药的清香，又有馒头的醇厚，是一道老少皆宜的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉
