🍲 肉末豆腐蒸制秘籍：美味升级，口感满分！
豆腐,作为我国的传统美食，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受喜爱，而肉末豆腐更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘肉末豆腐蒸制的小技巧，让你在家也能轻松做出美味可口的肉末豆腐！
🍲 准备食材：
- 老豆腐1块
- 猪肉末200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 酱油、盐、糖、淀粉、香油适量
🍲 制作步骤：
1️⃣豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。
2️⃣肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、淀粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入姜蒜末炒香。
5️⃣炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒至变色，加入青红椒丁继续翻炒。
6️⃣铺豆腐：将焯好水的豆腐块整齐地铺在盘中。
7️⃣浇肉末：将炒好的肉末和青红椒丁均匀地浇在豆腐上。
8️⃣蒸制：将铺好肉末的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
9️⃣出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉末腌制时加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 肉末和青红椒的搭配,不仅增加了色彩，也丰富了口感。
通过以上步骤,一道美味的肉末豆腐就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的肉末豆腐，与家人朋友共享这美好的时光！🥰🍲
