面粉蒸肥肠做法大全🍲
肥肠作为一道传统的美食，深受人们喜爱，而面粉蒸肥肠更是将肥肠的美味与面粉的香滑完美结合，成为一道不可多得的家常菜，下面，就为大家详细介绍面粉蒸肥肠的做法大全，让你在家轻松享受美味佳肴！🎉
准备材料
- 肥肠 500克
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
清洗肥肠：将肥肠放入盆中，加入适量的盐、面粉，用手揉搓，直到肥肠表面变得光滑，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍲
腌制肥肠：将切好的肥肠放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，拌匀后腌制20分钟。🍲
和面：将适量的面粉加入碗中，加入温水，揉成面团，揉至表面光滑，然后搓成长条，切成小剂子，备用。🍲
包肥肠：将腌制好的肥肠放在一个面剂子上，用手指轻轻压扁，然后将肥肠包裹起来，形成一个小圆球状，重复此步骤，直到所有肥肠都包好。🍲
蒸制：将包好的肥肠放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，期间可以加入适量的水，以防干锅。🍲
出锅：蒸好后，取出肥肠，撒上葱花、姜丝、蒜末，淋上少许食用油，即可享用。🍲
小贴士
- 肥肠在清洗时，可以加入一些面粉,这样能更好地去除异味。
- 腌制肥肠时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制肥肠时，火候不宜过大,以免蒸干。
面粉蒸肥肠，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉
