🍲 蒸香芋排骨,怎么蒸又嫩又好吃？
香芋排骨，是一道色香味俱佳的佳肴，既能满足我们的味蕾，又能带来健康的饮食体验，如何蒸出一道又嫩又好吃的香芋排骨呢？下面,我就来为大家详细介绍一下蒸香芋排骨的秘诀。
我们要准备好食材，香芋排骨的主要食材有：排骨、香芋、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖等。
排骨处理：将排骨洗净，切成适中的块状，用开水焯水去血沫,捞出备用。
香芋处理：将香芋去皮,切成与排骨大小相仿的块状。
调料腌制：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖等调料，搅拌均匀,腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的排骨和香芋放入蒸盘中，摆好造型，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花、香菜,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
排骨焯水时，加入一些料酒和姜片,可以去腥增香。
腌制排骨时，加入适量的老抽,可以使排骨的颜色更加诱人。
蒸制时，火候不宜过大，以免蒸煮过度,影响口感。
香芋不宜蒸煮时间过长,以免口感变差。
通过以上步骤，一道又嫩又好吃的蒸香芋排骨就呈现在你的眼前了，快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的佳肴！🍲🍲🍲
