🌸蒸花卷的做法,轻松掌握多长时间就能享用🕒
蒸花卷,又称“蒸馒头卷”,是一种深受大家喜爱的家常面点,它不仅口感鲜美,而且制作简单,非常适合家庭制作,蒸花卷的做法是怎样的呢?需要多长时间才能出锅呢?就让我为大家一一揭晓!
🌟材料准备
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 适量(可增加发酵速度)
- 面粉(适量,用于防粘)
- 馅料(根据个人喜好,如肉馅、菜馅等)
🌟制作步骤
- 将面粉和糖放入一个大碗中,混合均匀。
- 将温水倒入碗中,慢慢加入酵母,搅拌均匀。
- 用手揉面,直至面团表面光滑,有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵,大约需要1-2小时,直到面团膨胀至原来的两倍大。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆形面皮。
- 取适量馅料放在面皮中间,对折面皮,捏紧边缘,形成花卷形状。
- 将花卷放入蒸锅中,每层之间铺上油纸或撒上面粉以防粘。
- 开大火,将水烧开,转小火蒸15-20分钟。
🕒多长时间出锅蒸花卷的时间大约在15-20分钟,具体时间取决于花卷的大小和火力大小,如果火候过大,花卷容易外焦里生;火候过小,则蒸制时间过长,影响口感。
🌟小贴士
- 发酵过程中,最好将面团放在温暖湿润的地方,以加速发酵。
- 蒸制时,锅盖不要盖得太紧,以免蒸汽过多,导致花卷表面过于潮湿。
- 花卷蒸好后,不要立即打开锅盖,稍微焖一下,可以让花卷更加松软。
蒸花卷的做法简单易学,只需要准备一些基本的材料和工具,就可以轻松在家制作,从面团发酵到出锅,整个过程大约需要1-2小时,非常适合忙碌的上班族和追求美食的朋友们,快来动手试试吧,保证让你满意👍!

