🌟晋北胡萝卜蒸粉做法窍门大揭秘🌟
胡萝卜蒸粉，一道源自晋北地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，就让我来为大家揭秘晋北胡萝卜蒸粉的做法窍门,让你在家也能轻松制作出美味的胡萝卜蒸粉！
🌽【材料准备】
- 胡萝卜：500克
- 粘米粉：200克
- 面粉：100克
- 清水：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 酵母：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。2️⃣ 将粘米粉、面粉、糖、盐和酵母混合，加入适量温水，揉成光滑的面团。3️⃣ 将面团分成小剂子，擀成薄片，铺上一层胡萝卜丝。4️⃣ 将胡萝卜丝包入面皮中，卷成圆柱形，用刀切成小段。5️⃣ 锅中加水烧开，将胡萝卜蒸粉放入蒸笼，大火蒸约20分钟。6️⃣ 蒸好后，取出胡萝卜蒸粉，撒上葱花、香菜等佐料,即可享用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 胡萝卜丝焯水时，加入少许盐，可以去除胡萝卜的涩味。2️⃣ 面团揉制时，加入适量的酵母，可以使胡萝卜蒸粉更加松软。3️⃣ 胡萝卜丝不宜切得太细，以免蒸制时断开。4️⃣ 蒸制过程中，注意火候，避免水开后立即放入胡萝卜蒸粉，以免外焦里生。5️⃣ 胡萝卜蒸粉出锅后，可以搭配辣椒油、蒜泥等调料,增加风味。
🌟【晋北胡萝卜蒸粉，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，掌握以上做法窍门，相信你也能轻松制作出美味的胡萝卜蒸粉，为家人带来满满的幸福感！🎉🍽️
