🐟 雄鱼蒸制秘籍：好吃又不腥，让你一尝难忘！
雄鱼,又称公鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的常见佳肴，但很多人在蒸制雄鱼时，都会遇到一个问题：鱼肉腥味重，影响口感，就教大家如何蒸出既好吃又不腥的雄鱼，让你的家人朋友都赞不绝口！
🔥 准备工作
- 雄鱼一条,新鲜为佳。
- 生姜几片,切片备用。
- 葱一根,切段备用。
- 蒸鱼豉油适量。
- 盐、料酒、白胡椒粉适量。
🌟 蒸鱼步骤
去腥预处理：将雄鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味，然后在鱼身上均匀涂抹一层料酒，撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
铺姜片：将腌制好的雄鱼放在盘中，鱼肚朝上，将生姜片均匀铺在鱼身上，这样既能去腥，又能增加香气。
上锅蒸煮：将葱段放入蒸锅中，再将装有雄鱼的盘子放在葱段上，大火将水烧开，然后转中小火，蒸制8-10分钟，时间根据鱼的大小和厚度调整。
出锅摆盘：蒸好的雄鱼，撒上葱花，淋上适量的蒸鱼豉油，即可出锅摆盘。
🍲 小贴士
- 选鱼：选择新鲜的雄鱼，肉质更紧实，腥味更少。
- 腌制：料酒和盐的腌制能有效去除鱼腥味。
- 蒸鱼豉油：蒸鱼豉油能增加鱼的鲜味，是蒸鱼必备的调味品。
- 火候控制：蒸鱼时火候不宜过大，以免鱼肉变老，失去鲜嫩口感。
通过以上步骤,你就能轻松蒸出既好吃又不腥的雄鱼，快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味，让家人朋友都能享受到这美味的雄鱼佳肴！🍽️🐟🥰
