粉蒸麻辣肉做法窍门

粉蒸麻辣肉,美味又简单的家常菜🍲

粉蒸麻辣肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面，就让我来为大家分享这道菜的详细做法和技巧，让你轻松掌握粉蒸麻辣肉的精髓！🌟

🌿【食材准备】

• 五花肉500克
• 粉丝100克
• 青红椒各1个
• 蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精各适量

🌿【制作步骤】

1. 将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 粉丝用温水泡软,青红椒切丝备用。
3. 锅中放油,加入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
4. 将腌制好的五花肉片放入锅中翻炒至变色。
5. 加入泡软的粉丝、青红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 将炒好的粉蒸麻辣肉装入盘中,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

🌿【做法窍门】

1. 肉片要切得薄而均匀,这样更容易入味。
2. 豆瓣酱要炒出红油,这样肉片的颜色才会更加鲜亮。
3. 粉丝要泡软,这样蒸出来的肉才会更加嫩滑。
4. 调味料可以根据个人口味适量调整。

🌿【小贴士】

1. 粉蒸麻辣肉是一道辣味较重的菜品,如果你不喜欢吃辣，可以适当减少豆瓣酱的用量。
2. 蒸的时间不宜过长,以免粉丝过于烂糊。

粉蒸麻辣肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前大显身手了！快来试试吧！🎉🍲