🍲 腐竹蒸牛肉——酒店级美味在家做！
🌟 食材准备 🌟
- 牛肉：300克
- 腐竹：适量
- 姜片：几片
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱 做法步骤 🌱
1️⃣准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发至软，捞出沥干水分,切成小段。
3️⃣腌制腐竹：在腐竹中加入少许生抽、老抽、盐,拌匀腌制5分钟。
4️⃣摆盘：将腌制好的腐竹均匀铺在盘底,再将腌制好的牛肉片摆放在腐竹上。
5️⃣调味：在牛肉上撒上姜片、蒜末,再淋上适量的生抽和食用油。
6️⃣蒸制：将摆好盘的牛肉和腐竹放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
7️⃣出锅：蒸好后，撒上葱花，再蒸1分钟,使葱花飘香。
🎉 成品展示 🎉蒸好的腐竹蒸牛肉色泽红亮，牛肉鲜嫩多汁，腐竹吸满了肉汁，口感软糯，搭配上一碗热腾腾的白米饭,简直是美味至极！
🍽️ 小贴士 🍽️
- 牛肉切片时，可以适当用叉子在肉上划几道,使肉片更容易入味。
- 腐竹不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
在家也能做出酒店级的腐竹蒸牛肉，快动手试试吧！🥳🍲
