🍭清徐糕怎么蒸才好吃🍭
清徐糕，又称清徐蒸糕，是山西省清徐县的传统名点，以其软糯香甜、口感细腻而闻名，想要做出美味的清徐糕，蒸制方法至关重要，下面，就让我为大家详细介绍一下清徐糕的蒸制技巧，让你在家也能轻松做出美味佳肴！👩🍳
准备食材，清徐糕的主要原料有糯米粉、红糖、花生、红枣等，这些食材在超市都能轻松买到，价格实惠。🛒
糯米粉提前浸泡：将糯米粉倒入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分吸水，将糯米粉浸泡2-3小时，让糯米粉充分吸水变软。🍃
调制面糊：将浸泡好的糯米粉捞出，加入适量的红糖，搅拌均匀，红糖的量可以根据个人口味适量增减。🍭
加入花生和红枣：将花生和红枣洗净，切成小块，加入面糊中，搅拌均匀，花生和红枣的量可以根据个人喜好调整。🥜🍑
蒸制：将搅拌好的面糊倒入蒸盘中，注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制30分钟。🍲
出锅：蒸制时间到后，打开锅盖，用筷子轻轻扎一下清徐糕，如果筷子能轻松扎入，说明清徐糕已经熟透，将蒸好的清徐糕取出，稍微晾凉后即可食用。🍽️
小贴士：
- 蒸制过程中，火候要控制好，不宜过大，以免清徐糕蒸制时间过短,口感不细腻。
- 蒸制时间要根据实际情况调整，如果清徐糕较厚,可以适当延长蒸制时间。
- 清徐糕可以搭配豆浆、粥等食用,口感更佳。
学会清徐糕的蒸制方法，让你在家也能享受到美味的传统小吃，快动手试试吧！🎉🍭
