猪肚蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘猪肚蒸鸡蛋的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肚 1个
- 鸡蛋 3个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水时加入姜片和料酒，煮至猪肚变软,捞出备用。
- 将焯水后的猪肚切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒和食用油,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 取一个盘子，将腌制好的猪肚片铺在盘子底部,再将鸡蛋液均匀地倒在猪肚片上。
- 在鸡蛋液上撒上葱花,淋上少许食用油。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟,待鸡蛋凝固即可。
🍳【小贴士】
- 猪肚在焯水时，加入姜片和料酒可以去除异味,使猪肚更加鲜美。
- 腌制猪肚时，加入适量的盐和料酒,可以使猪肚更加入味。
- 蒸鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋蒸老了口感不佳。
🍳【美食分享】猪肚蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它不仅适合早餐食用，还可以作为晚餐的主菜，这道菜色泽金黄，口感嫩滑，营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
赶快动手尝试一下猪肚蒸鸡蛋的正宗做法吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🍲🥘🌟
