小白菜蒸包子的做法🍃🥟
🍃 小白菜蒸包子是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,下面就来分享小白菜蒸包子的做法,让你轻松在家享受美食!
🥟 【准备材料】
- 小白菜 500克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 猪肉馅 300克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🥟 【制作步骤】1️⃣ 面团制作:将面粉放入盆中,加入酵母,用温水(约40℃)搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至体积膨胀至两倍大。2️⃣ 小白菜处理:将小白菜洗净,焯水后捞出,挤干水分,切碎备用。3️⃣ 肉馅调味:将猪肉馅放入碗中,加入切碎的生姜、葱花、酱油、香油、盐和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。4️⃣ 包包子:将发酵好的面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成中间厚、边缘薄的面皮,取适量肉馅放在面皮中央,用手指捏合边缘,使其封口。5️⃣ 蒸制:将包好的包子摆放在蒸笼上,盖上盖子,大火蒸约15分钟,直至包子熟透。
🥟 【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高,以免酵母死亡。
- 焯水小白菜时,时间不宜过长,以免营养流失。
- 包子蒸制时,火候不宜过大,以免包子底部烧焦。
🍃 一道美味的小白菜蒸包子就这样完成了!咬一口,鲜香四溢,既满足口感又健康营养,赶快动手试试吧!🎉🍲



