清明时节雨纷纷，除了扫墓祭祖，美食也是不可或缺的，就给大家分享一款应景的美食——清明花式蒸馒头的做法，让这个节日更加温馨美味🎉！
🌸【材料准备】
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 色拉油：少许
- 豆沙馅：适量
- 红曲粉：少许（用于上色）
🌸【制作步骤】1️⃣ 将面粉放入盆中，加入糖和红曲粉，搅拌均匀。2️⃣ 温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。3️⃣ 将面粉揉成光滑的面团，加入少许色拉油，继续揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成小剂子。5️⃣ 将小剂子擀成圆饼状，包入适量的豆沙馅，捏紧封口。6️⃣ 取一小块面团，擀成圆片，包入豆沙馅，捏成花形或其他喜欢的形状。7️⃣ 在蒸锅中放入蒸笼，刷上一层薄油，将花式馒头摆入蒸笼中，二次发酵10分钟。8️⃣ 开大火，将水烧开后，转中小火蒸15分钟,关火后等3分钟再打开锅盖。
🌸【小贴士】
- 发酵过程中要确保面团温度适宜,避免过热或过冷影响发酵效果。
- 豆沙馅可以根据个人喜好调整甜度,也可以选择其他馅料。
- 花式馒头的形状可以根据个人创意变化,做出不同的样式。
清明花式蒸馒头不仅外观精致，口感软糯，而且寓意着团圆和美好，在这个特殊的日子里，亲手制作一款花式馒头，与家人共享，无疑会让节日氛围更加浓厚🥰，快来试试吧，祝大家清明节快乐！🎊
