🌶️ 发面蒸辣椒卷,美味升级的蒸菜新宠！
发面蒸辣椒卷，一道集美味与营养于一身的传统蒸菜，近年来在家庭餐桌上越来越受欢迎，想要蒸出一道色香味俱佳的辣椒卷，下面这些小技巧可要记牢哦！👇
🌱 选择新鲜的辣椒是关键，辣椒要选择肉质厚实、颜色鲜亮的，这样蒸出来的辣椒卷口感才会更加鲜美，洗净辣椒后，用刀轻轻拍松,以便面糊更好地渗透。
🍝 发面是制作辣椒卷的灵魂，将面粉和温水按照1:1的比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至体积膨胀一倍，醒发好的面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的辣椒卷才会更加柔软。
🌶️ 准备辣椒馅料，将醒发好的面团切成小剂子，擀成薄饼状，铺在辣椒上，馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉末、豆芽、胡萝卜等，将馅料均匀铺在面饼上，卷成卷状,封口处捏紧。
🍳 上锅蒸制，将卷好的辣椒卷放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，蒸的过程中，可以适当调整火候，保持蒸汽的持续供应,以免辣椒卷蒸不熟或过度。
蒸好的辣椒卷，🍲 表面微微发亮，香气扑鼻，取出后，可以淋上一些生抽、香油，增加风味，如果喜欢，还可以撒上一些葱花、香菜,色彩更加诱人。
🍽️ 蒸辣椒卷的搭配也很重要，可以搭配一碗米饭，或者一些清淡的汤品，既美味又营养，这道菜的制作过程简单,非常适合忙碌的上班族和厨房新手。
发面蒸辣椒卷是一道美味又健康的蒸菜，学会了这些小技巧，相信你也能轻松蒸出美味的辣椒卷，为家人带来满满的幸福感！🎉🌶️🍲
