🍳 母鸡怎么蒸简单好吃 🍳
在我国的传统美食中，蒸菜因其独特的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味，深受人们喜爱，就让我们一起探讨一下，如何将母鸡蒸得简单又好吃吧！🍗🌶️
我们要选择一只新鲜的母鸡，新鲜的母鸡肉质紧实，口感鲜美，让我们一起动手,将母鸡蒸出美味佳肴！
【材料准备】
- 母鸡一只（约1.5公斤）
- 姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香葱适量
- 酱油适量
【烹饪步骤】
- 将母鸡清洗干净，去掉内脏，用刀背轻轻拍打鸡肉,使其松软。
- 在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮沸后放入母鸡，焯水去血沫,捞出备用。
- 将焯水后的母鸡放入蒸锅中，加入料酒、盐、胡椒粉,腌制10分钟。
- 在蒸笼中铺上一层香葱，将腌制好的母鸡放在葱上,淋上酱油。
- 大火将蒸锅中的水煮沸，转小火,将母鸡蒸约40分钟至熟透。
- 蒸好的母鸡取出，撒上香葱,即可享用。
【小贴士】
- 腌制母鸡时，加入料酒可以去除腥味,使鸡肉更加鲜美。
- 蒸制过程中，注意火候,以免鸡肉过于干燥或煮烂。
- 蒸好的母鸡可以根据个人口味，搭配米饭、面条等主食食用。
简单易学的蒸母鸡，既保留了食材的原汁原味，又营养健康，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的蒸++！🍽️🥳
